وصفات الحلويات الباردة كتير جدا و لكن من اجمل الوصفات المدلوقة بالفستق الحلبى
واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة من المطبخ العربي ، وتكفي الوصفة أربعة أشخاص ومقاديرها كالتالي:
– كوب من السميد الناعم أو الخشن .
– ثلاثة ملاعق من الزبدة.
– أربعة أكواب من الماء.
– كوب من السكر.
– ملعقة من ماء الزهر وملعقة من ماء الورد كبيرة.
– نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم.
– نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش .
كوب من القشدة أو القيمر للتقديم.
طريقة تحضير المدلوقة بالفستق الحلبي
– يتم وضع السميد في مقلاة وتسخينه على نار وسط
، مع التقليب المستمر له بملعقة من الخشب ، حتى يصبح لونه ذهبي اللون.
– يتم إزالته من على النار حتى يبرد ويضاف له الزبدة ، وقليل من الماء
ومن ثم السكر
والماء المتبقي ، ووضعه على نار متوسطة ، والتقليب المستمر لكل المكونات
حتى يتشرب السميد كل الماء، ويصير وكأنه مهلبية ثقيلة القوام.
– يتم اضافة ماء الزهر وماء الورد والفستق الناعم ، وتقليب المكونات جيدا حتى التجانس
المتكامل
ويتم صبها في الأكواب أو في طبق عميق تبعا للرغبة.
– يتم وضع القوالب في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك وللتقديم ، يتم توزيع القشدة والفستق
على المدلوقة
وتقديمها
حلويات منال العالم الباردة,
فظيعة فى الحر
الحلويات المنال العالم باردة,
