يأتي رمضان وتبدع المرأة العربية فى إعداد الحلويات وتعد قائمة منها على سفرتها ومن ضمنها
الحلوى المغربية اللذيذة
قائمة أشهر الحلويات فن إعداد الحلويات جد متطور في المغرب، وهي كثيرة ومتعددة الأشكال والنكهات
والمناسبات، منها حلويات
بالعسل، كعب الغزال، فقاس باللوز، والفقاس بالزبيب، وغريّبة باللوز، وحلويات بالسمسم وأخرى بالفطائر وأخرى مطحونة
على
شكل ذرات يتم تناولها بالملعقة، كحلوى سلو.من أشهر الحلويات الرمضانية في المغرب، وأكثرها حضورا على
موائد الإفطار.
من المكونات الرئيسية لحلوى “الشباكية”: الدقيق والخميرة، التي تتحول إلى عجين يقطع على شكل خيوط
تشبك قبل أن
تغطس في حوض زيت ساخن، وبعدها في حوض آخر من العسل أقل سخونة لتستلقي في
الأخير على شاطئ من حبات
السمسم. بريوة باللوز هي ذلك الغلاف الدقيق من العجين الذي يحتوي بداخله على مسحوق اللوز،
ويقدم على شكل مثلث
يكتسي لونا ذهبيا بعد أن يتم طهيه في الزيت. وتعد “بريوة” أحد أغلى الحلويات الخاصة
بشهر رمضان، لاعتمادها الكامل على
مادة اللوز، إذ يصل ثمن الكيلوغرام الواحد منها إلى 100 درهم (10 دولارات)، ما يجعلها
أقل حضورا في موائد العائلات الفقيرة
والهشة. ويعد العسل الرابط الأهم بين جميع الحلويات الخاصة بشهر رمضان، إذ تغمس البريوات بعد
طهيها في العسل لتصير أكثر
صلابة ولمعانا.
حلويات مغربية سهلة بالصور
أجمل وأروع الحلويات المغربية
أجمل وأروع الحلوي المغربية
