الكحك او المعمول له انواع كتيره جدا
ومتنوعه ودايما بنحب نجرب اجمل الطرق
ونتذزق احلى طعم
طريقه عمل المعمول بالجبنه الكيرى اولا مقادير معمول
بالجبن كيري5 مكعبات من جبنة كيري. أربعة أكواب من
الطحين. كوب ونصف من الزبدة. نصف كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد. ثانيا مقادير الحشوةكوب من
الفستق الحلبي المجروش. نصف كوب من القطر. نصف
كوب من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الورد.ثالثا طريقة
التحضيرتحضير العجين امزجى الزبدة مع السكر وجبنة
الكيري جيدا في الخلاط الكهربائي، ثم ضعى الطحين
على الخلطة بالتدريج شويه شويه وامزجى المكونات
باليد من الأسفل للأعلى لحين تشكل عجينة طرية نسبيا
وناعمة.
