تطبيقي لكليجة ام عبدالرحمن خطييره , طريقه عمل المعمول اللذيذ

المعمول الذى نشتريه من المحلات يمكنك ان تعمليه

فى البيت باستخدام اى طريقه من برامج الطبخ او

اسالي زميلاتك عليه والاهم ان تعديه بالمقادير المطلوبه تماما

مقادير العجينه

4 اكواب دقيق اسمر

بيضه واحده فقط

نص كوب زيت

1 ملعقه خميره فوريه

3 ملاعق حليب بودره

3 ملاعق سكر بودره

ربع ملعقه زعفران وربع ملعقه هيل منقوعه في كوب ماء

مقادير الحشــــــــــــــــوه

2 كوب سكر ناعم غير مطحون

2 ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون ناعم

1 الى 2 ملعقه صغيره هيل مطحون ناعم

1 الى 2 ملعقه صغيره قرفه مطحونه

ربع ملعقه صغيره قرنفل مطحون

نص كوب عسل قصب السكر

ملاحظه

انا ماعندي دبس قصب السكر

فا استبدلته بالعسل العادي

والسكر حطيت ثلاث ارباع الكوب سكر عادي وربع سكر اسمر

وطلع الطعم ماشاء الله مافيه فرق

طريقة العجينه

ننخل الدقيق

واسرع طريقه للنخل بالمضرب حركيه شويتين ويصير كانه منخول

ونضيف البيض والزيت

ونفرك الدقيق معهم زين

وهذا شكلها بعد ما فركتها معا الزيت والبيض

نضيف كوب الماء المنقوع فيه الهيل والزعفران

انا استخدمة كوب و شويه

انتي حطي واعجني اذا حسيتي تحتج زياده مويه زيدي

واستخدمي نفس الكوب الي قستي فيه كمية الدقيق

طريقة عمل الحشوه،،،،

نضع السكر والهيل والقرنفل والقرفه و اليمون الاسود ونحرك

ثم نضيف العسل

ونحركهم ونخلطهم زين

طريقة التشكيل والحشو

نقسم العجينه الى قطع صغيره نوعا ما

نضع الحشوه بداخلها

ونقفلها زين ما زين

عشان ما يطلع العسل منها

الحين اذا عندك شبك الخظروات

او لعبة عيالك

عشان تاخذ الشكل الي متعودين عليه

انا ماعندي شبك مربعات اكبر

استخدمة هذا

حطي الكوره فوقها واضغطيها

حاولي ما تخليها لا سميكه ولا رهيفه مره

ونرصها في صينيه مدهونه بالزيت

ندخلها فرن على حرارت 250 من تحت حتى تنتفخ

وبعدها شغلي عليها من فوق

هنا بعد ما طلعت من الفرن

بس الافضل تتحمر اكثر

تطبيقي لكليجة ام عبدالرحمن خطييره

طريقه عمل المعمول اللذيذ

تطبيقات الكليجه ام عبدالرحمن