تعرفى على طريقة عمل المعمول بالتمر المميز فى طعمه الهائل
200 غرام سميد ناعم
150 غرام فرينة
60 غرام سكر ناعم
1/2 ملعقة قهوة خميرة فورية
100 غرام زبدة
– – ماء زهر
– – للحشو:
500 غرام تمر معجون
قام موفد «شام إف إم» بجولة في سوق «الحميدية»
بدمشق، ورصد أسعار المواد اللازمة لصناعة المعمول
المنزلي، وذكر أن تكلفة صناعة 3 كغ من «معمول التمر»
هي 2400 ل. س، حيث يبلغ سعر كيلو الطحين 300 ل. س،
ويحتاج لنصف كيلو «سمنة» بسعر 1300 ل.
1 كيلو تمر مطحون. 2 ملعقة كبيرة زبدة (أي ما يقارب 20 غ).
ملعقة كبيرة حليب بودرة (أي ما يقارب 10 غ). 2 ملعقة كبيرة سمنة (أي ما
يعادل 20 غ).16/08/2024
في وعاء ينخل الدقيق ويضاف اليه السمن
ويفرك جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
نضع العجينة في الثلاجة مدة ربع ساعة.
في هذه الأثناء نقوم بتذويب السكر مع الماء
و يوضع في الثلاجة حتى يكون بارد. نخرج العجينة
من الثلاجة ونضيف اليها الماء المخلوط بالسكر بعد
خلط الماء بالخميرة ونعجن جيدا حتى يصبح لدينا عجينة مرنة .
تطبيقي لصينية معمول التمر الهشة اللذيذة بالصور
تعالوا هاتوا ورقه وقلم واكتبوا ورايا
