فان زوجي اتعامل مع الباذنجان فتره طويله وخس 5 كيلو في اسبوع اول مره اعرف
ان الباذنجان بيخسس نسبه كبيره من الدهون هاجرب هذه التجربه
يحتوى على الفيتامينات والمعادن، فإن الباذنجان يحتوي على كمية كبيرة من الأنثوسيانين، هذه المركبات ليست
مسؤولة فقط عن اللون الأرجواني الجميل للخضروات، ولكن تشير الدراسات إلى أن هذه المركبات تقدم
ثروة من الفوائد الصحية و منها تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لتقليل الإجهاد
التأكسدي إلى أدنى حد ممكن لمنع السرطان.
يقدم الباذنجان وفرة من الفوائد والتي منها:
الباذنجان يعمل على السيطرة على الكوليسترول، مكوناته تمتص الدهون الموجودة في الطعام وتعممها في الأمعاء.
الباذنجان يزيل السموم في الجسم وينظم حركة الأمعاء، مما يجعل الباذنجان جيدا لمحاربة الإمساك.
لديه خصائص مضادة للأكسدة بفضل محتواها من فيتامين (ه) والأنتوسيانين، هذا المضاد للأكسدة يساعد من
أنواع مختلفة من السرطان وأمراض القلب.
الباذنجان يحتوي أيضًا على كمية كافية من البوتاسيوم وبعض الصوديوم ، والتي تعتبر مهمة للجهاز
العصبي والقلب والأوعية الدموية.
الألياف في الباذنجان تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، وبالتالي مساعدة مرضى السكر.
يحتوي الباذنجان أيضا على حمض الفوليك، وهو أمر جيد للعظام
الخضروات هي واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت تراقب وزنك، فهو من
الخضروات المنخفضة نسبيا في السعرات الحرارية وتوفر الكثير من التغذية مع كل قطمة، يحتوي الباذنجان
على 3 غرامات من الألياف، أي كوب واحد من الباذنجان يعادل حوالي 10 بالمائة من
استهلاكك اليومي من الألياف، الألياف لا تحافظ على تحريك الجهاز الهضمي فحسب، وتساعد على الهضم،
بل إنها تساعد أيضًا على التحكم في نسبة السكر في دمك وتبقيك تشعر بالشبع لفترة
أطول، أما عن الكربوهيدرات، فأولاً، يجب أن نتناول الكربوهيدرات، فهي ليست سيئة لنا، ثانياً، تحتوي
جميع الخضروات على الكربوهيدرات ( بعضها يحتوي على أكثر من غيرها )، ويعد الباذنجان رائعا
إذا كنت ترغب في تناول الكربوهيدرات لأسباب صحية.
