عجينه جميله جدا قطنيه باعملها بكل سهوله كاني اعرف اعمل هذه العجين وخميره بتبقى قويه
عشان تعملي عجينه قويه وجميله لازم لا تضع يزيد كثير جدا في هذه العجينه
أول طريقة لعمل العجينة القطنية
أولاً المكونات:
كوبان من الحليب .
ملعقة كبيرة ونصف خميرة جافة.
1/2 كوب سكر.
3 حبات بيض.
1 ملعقة صغيرة من الملح .
2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
6 أكواب طحين المستخدم لكل الأغراض.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ثانياً طريقة الإعداد:
وضع الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من السكر .
تترك المكونات لترتاحفي المطبخ لمدة 10 دقائق.
ثم يُضاف البيض مع المايونيز مع الملح والسكر إلى المزيج، ويخلط المزيج جيداً.
وضع البيض مع كل سوائل العجينة القطنية.
وضع الدقيق في أقسام صغيرة باستعمال خلاط المطبخ أو الملعقة الخشبية، بمجرد أن وضع الدقيق
بالكامل، يضاف الزيت إلى المزيج، من الهام وضع الزيت بالنهاية، حتى يكون قوام العجين متماسك.
يتم عجن العجينة 10 دقائق بحد أدنى حتى تكون متماسكة، تترك العجين تخمر لمدة ساعة
تقريبًا ومن ثم يمكن البدء في الوصفة التي ترغب بها.[1]
