بوسو لا تمسو , حلى جزائرى لذيذ جدا

المطبخ الجزائرى معروف باكلاته الشهيه وايضا حلوياته

الرائعه ويوجد اكثر من صنف حلوى فى المناسبات

والاعراس وتحرص كل مراه عربيه ان تعد تلك الوصفات

بنفسها

هذه حلوى جزائرية اسمها

بوسو ولا تمسو

حلوة قديمة جميلة المنظر وًليست مكلفة هشيشة أن شاء الله تجربوها

المقادير

250غرام زبدة

100غرام سكر

2صفار بيض

بيضة كاملة

100غ نشاء الدرة

قشور3 حبات ليمون اي القشور مبشور

عصير 22حبات ليمون

للتزيين

سكرناعم

ماء زهر البرتقال

ملون غدائي وردي

طريقة التحضير

نخلط الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض (الصفار والبيضة الكاملة) ثم النشاء

والخميرة الكميائية او البيكنغ باودر قشور الليمون والعصير

نخلط الكل جيدا ثم نضيف الطحين تدريجيا حتى الحصول على عجينة متجانسة

نتركها ترتاح ثم نقوم بتشكيلها على الشكل المطلوب اي على شكل معينات صغيرة

ندخلها الى الفرن درجته 150درجة مئوية حتى الحصول عل لو وردي

نخرجها ونتركها تبرد ثم نقوم بتمريرها في ماء زهر البرتقال ثم في السكر البودرة

واذا اردنا نلونها نضع الملون مع ماء الزهر ثم نخلطه مع السكر ولما

يجف ننخل السكر فنحصل على سكر وردي

نمررفيه الحلوى ونحصل على الشكل النهائي

بوسو لا تمسو

حلى جزائرى لذيذ جدا

بوسو لا تمسو