انواع طبخات الارز , تعرفى على طريقة عمل الارز

الارز من الاکلات الاساسیه ومصدر الفیتامینات

فتهتم بها معظم ربات البیوت.

الأرز من الحبوب الأكثرمعرفةواستعمالا في العالم كله،

يدخل في تقديم وصفات شتى ومتنوعة، كالمقلوبة أو

الكبسة أو البرياني وتلك تعتبر من الأطباق الرئيسة،

ويدخل الأرز في تحضير الحلويات مثل الأرز بالحليب

وغيره الكثير، المقادير نحضر ملعقتان صغيرتان من الملح.

حبة كبيرة من الباذنجان. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

نصف ملعقة صغيرة من القرفةوايضا ثلاثة أكواب ونصف

من مرق دجاج. كاسان ونصف من الأرز قصير الحبة.

ملعقتان من الصنوبر المقلي للتزيين  ربع ملعقة صغيرة

من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

كاسان من زيت الذرة للقلي. كيلو من الدجاج المسلوق.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من

فلفل الأسمر. طريقة التحضير يُغسل الأرز ويُنقع بماء

دافىء مدة ربع ساعة. يُقطع الباذنجان لقطع طولية، ثم

يُرش عليه ملح خفيف عليه، ويُترك لدقائق ثم يُزيل

الملح عنه دون أن يُغسل. يُسخن داخل مقلاة الزيت،

ويُقلى الباذنجان ليأخذ اللون الذهبي، ويُترك على جهة.

يُقطع الدجاج لقطع صغيرة أو حسب الرغبة. يوضع كميه

قليله من كل من شرائح الباذنجان والأرز وقطع الدجاج ثم

الأرز المتبقي. يوضع مرق الدجاح فى طبق، ويُضاف إليه

البهارات، والكركم، والملح، والهيل، والقرفة، والفلفل، ثم

يُوضع المرق فوق الأرز ثم  الزيت. يوضع القدر على نار

عالية حتى يغلي وتهدى النار ويُغطى القدر، ويُترك ليُطبخ

مدة ثلاثين دقيقة. تُقلب المقلوبة فوق وعاء التقديم.

انواع طبخات الارز.

تعرفى على طريقة عمل الارز.

تعرفى على طرق عمل الرز.