يعتبر الملفوف او المحشى من الاكلات الشهيره التى يحبها
كبار وصغار لذلك نقدم اليكم اسهل طريقه لتجهيزه
طريقة عمل محشي الملفوف بقدر الضغط المكونات 700 غرام من ورق الملفوف
. ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي. ملعقتان كبيرتان من الثوم المدقوق. أربع ملاعق كبيرة من
النعناع الناشف
للحشو كوب من الأرز البسمتي. 250 غرامًا من اللحم المفروم. ملح حسب الحاجه
نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. طريقة التحضير يذوب السمن في مقلاة ثم يقلب
فيها
الثوم والنعناع على حرارة متوسّطة حتى يصبح الثوم ذهبي اللون. يرفع الخليط عن النار
ثم تترك المكونات جانبًا. توضع أوراق الملفوف بالماء المغلي لمدة ربع ساعة ثمّ تصفى ونسيبها
جانبًا حتى تبرد. يخلط الأرز مع اللحم ويتبل بالملح والفلفل الأسود في وعاء.
يوضع القليل من الحشوة على ورقة ملفوف، ثم يثنى جانبي الورقة وتلف على شكل رول.
تكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية ورق الملفوف والحشوة. توزع قطع البطاطس
في قاع قدر ضغط. ترص حبّات الملفوف المحشوة طبقات فوق البطاطس.
يغمر الملفوف بالماء ثم يضغط القدر لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات
يرفع الغطاء ثم يسكب عصير الليمون الحامض وخليط من الثوم والنعناع
ويترك حتى يغلي على النار لمدة دقيقة. يقدم الملفوف المحشي مباشرةً
الملفوف السهل في قدر الضغط و طريقتي الخاصه
اسهل وابسط الطرق لتحضيره
الملفوف السهل في قدر الضغط و طريقتي الخاصه
