اكله جميله جدا ومميزه وباحب طعمها قوي وباحب هذه الاكله كثيرا لانها اكله من المميزات
التي حبيتها جدا وحبيت هذا الاطعمه الجميله الرائعه ولها تميز في كذا طعام
مكونات المقلية
كوبين من الدقيق.
كوب وربع من الماء.
كوب من الكراث المقطع.
نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.
ملعقة من بيكنج بودر.
ملعقة من خميرة.
ملعقة من ملح.
ملعقة من فلفل اسود.
ملعقة من كمون.
ملعقة صغيرة كركم.
زيت للقلي.
لعمل الصوص
150 جرام تمر هندي.
كوبين ماء مغلي.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون.
كزبرة.
فص ثوم.
فلفل حار.
طريقة عمل المقلية بصوص الحمر
وضع مقادير عجينة المقلية كلها مع بعضها ثم نغطيها كويس ونتركها في مكان دافئ حتى
تختمر لمدة ساعة كاملة.
نشكلها إلى كرات صغيرة ثم نقليها في زيت ساخن وغزير حتى تأخذ اللون الذهبي ثم
نصفيها.
لعمل الصوص ننقع التمر الهندي في كوبين من الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم نصفيه
ونضع إليه ملح وكمون.
نقوم بفرم بقدونس مع فص ثوم وفلفل حار ونضيفها إلى صوص الحمر ونحركها حتى تمتزج
المكونات ويكون الصوص جاهز مع المقلية.
