المقادير
4 كأس دقيق ابيض
1 ملعقة طعام خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة طعام ملح
نصف كأس من زيت الذرة
200 غ من بذور السمسم
ماء دافئ للعجين
طريقة التحضير
نذيب الخميرة و السكر في القليل من الماء الدافئ و نتركها حتى تظهر فقاعات
نضع الدقيق في وعاء و نضيف الملح و الخميرة و الزيت و نعجن
نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
نقطعها الى كرات و نرش عليها الدقيق و نغطيها و نتركها تتخمر لمدة ساعتين في
مكان دافئ
بعد ان تتخمر نأخذ كل كرة على حدى و نصنع ثقب في وسط كل كرة
بواسطة الاصبع و نمدها لتصبح على شكل حلقات كما هو مبين بالفيديو.
ندحرج حلقات العجين فوق السمسم و نضعها في صينية الفرن و نخبزها على درجة 200
مؤية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون
الكعك المقدسي
الذ كعك للفطار
