يوجد مصادر كثيره جدا للكربوهيدرات فانها عده مصادر تبقى عارفها عشان خاطر هذا الاشياء بتكون
موجوده في العلوم ولازم تعرفي كل شيء عنه
اختيار الكربوهيدرات بحكمة
ان الكربوهيدرات جزءًا ضروريًا لأي نظام غذائي صحي، كما أنها توفر الكثير من المواد الغذائية
المهمة. لكن
الكربوهيدرات متفاوتة في مقدار نفعها. فيما يلي كيفية تناول كربوهيدرات صحية في نظام غذائي متوازن:
ركز على الفواكه والخضراوات الغنية بالألياف: اختر الفاكهة والخضراوات الكاملة والطازجة والمجمدة والمعلبة بدون
سكر مضاف. فهي خيارات أفضل من عصائر الفاكهة والفاكهة المجففة، والتي تعتبر مصادر مركزة من
السكر الطبيعي
وبالتالي تحتوي على المزيد من السعرات الحرارية. أيضًا، تضيف الفاكهة والخضراوات الكاملة الألياف والماء والامتلاء،
مما يساعدك على الشعور بشبع أكثر باستخدام سعرات حرارية أقل.
اختر الحبوب الكاملة: تعتبر الحبوب الكاملة أفضل مصدر للألياف والعناصر الغذائية الهامه الأخرى، مثل السيلينيوم
والبوتاسيوم والماغنيسيوم، أكثر من الحبوب المكررة. تخضع الحبوب المكررة لعملية يتم القضاء خلالها من أجزاء
من الحبوب – بالإضافة إلى بعض المواد الغذائية والألياف.
والتزم بتناول منتجات الألبان قليلة الدسم: يعتبر الحليب والجبن والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى مصادر جيدة
للكالسيوم والبروتين، بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات والمعادن الأخرى. ومع ذلك، اختر المنتجات قليلة الدسم
منها، للحد من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. وانتبه لمنتجات الألبان التي بها سكر مضاف.
تناول المزيد من الفاصوليا والبقوليات: إن البقوليات -والتي تشمل الفاصوليا والبازلاء والعدس- من ضمن افضل
الأطعمة
تغذية وتنوعًا. وتعتبر البقوليات عادة قليلة الدسم؛ ولا تحتوي على الكوليسترول، وغنية بالفولات والبوتاسيوم والحديد
والماغنيسيوم. كما أنها يوجد بها الدهون المفيدة والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. ولأنها مصدر
جيد
للبروتينات، يمكن أن تكون البقوليات بديلاً صحيًا للحوم والتي يوجد بها دهون مشبعة وكوليسترول أكثر.
الحد من السكر المضاف: على الأرجح لا يعتبر الكميات القليلة من السكر المضاف ضارة. ولكن
لا توجد فائدة صحية
من استهلاك أية كميات من السكر المضاف. في الواقع، قد يؤدي الإفراط في السكر المضاف،
كما هو الحال مع
السكر الطبيعي في بعض الحالات، إلى مشكلات صحية مثل تسوس الأسنان، وسوء التغذية وزيادة الوزن.
افضل مصادر الكربوهيدرات
