الطريقه السهله هذا ا تبحث عنه كل ربة منزل
حتى تقوم بانجاز المهام التى تقوم بها من تنظيف
وعمل الغداء ومذاكرة للاطفال
تعد السمبوسة من أشهر المعجنات على مائدة رمضان وهي من الأطباق الجانبية
الخفيفة ، وحيث يمكن حشوها بالعديد من الحشوات الطيبة حسب الرغبة ، وتعد
عجينة السمبوسة المنزلية أفضل بكثير من العجائن الجاهزة التي تنتشر في
الأسواق ، والتي يمكن اعداها بسهولة وسرعة وهو ما نتعلمه سويا في الخطوات التالية .
وقت الطبخ : 20 دقيقة .
عدد الأفراد : 5
المقادير :
– 2 كوب من الطحين .
– كوب من الماء الدافئ .
– ربع كوب زيت نباتي .
– ربع ملعقة صغيرة ملح .
– قليل من الفلفل الأسود .
الطريقة :
– يوضع الطحين في وعاء كبير ويخلط بالملح والفلفل .
– يضاف الزيت والماء الدافئ للطحين .
– يتعجن المكونات جيدا باليد أو بالعجان الكهربائي ، حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة
.
– تغطى العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة .
– تقطع العجينة كرات صغيرة وتوضع على سطح مرشوش بالطحين .
– تفرد كرات العجين وتغطى بالنايلون .
– تحشى قطع السمبوسة بالحشو المفضل وتشكل على شكل مثلث .
– تقلى قطع السمبوسة في زيت غزير وتقدم ساخنة .
طريقة تقشير كميات كبيرة من الثوم بسهولة
وضع الثوم في الماء
إذا كان لديك الوقت الكافي قم بنقع الثوم في وعاء كبير بالماء البارد ويمكنك وضع
الكمية التي تريدها لمدو نصف ساعةهذه الطريقة سهلة جدا ومريحة لأنك قد
تستطيع تقشير كميات كبيرة قد تأخذ منك ساعات طويلة في وقت قليلا جدا
وإذا كنت تريد تقشير الثوم بشكل أسرع يمكنك نقعه بالماء الساخن لمدة عشرة
دقائق فقط، يجب ألا لا تزيد المدة حتى لا يصبح الثوم طريا وقد يتغير طعمه
أو تقل
فوائده وبعد أن تنتهي العشر دقائق يمكنك تقشيره بكل سهولة، وهناك طريقة
أسرع من الطريقتين السابقتين وهي فتح صنبور الماء على كمية الثوم التي تريد
تقشيرها وفركه باليدين هذه الطريقة سريعة جدا وسهلة.
استخدام برطمان زجاج
يمكنك استخدام برطمان الزجاج لحل مشكلة تقشير الثوم، والطريقة هي أن
تضع الكمية التي تريدها من الثوم في الوعاء وتغطيتها بغطاء محكم جدا ثم
تقوم برج العلبة بسرعة وقوة كبيرة حتى تنفصل القشور عن حبات الثوم
وتعد هذه الطريقة الشائعة لتقشير الثوم وتم أخذ فكرتها من آلة تقشير الثوم
والفرق هو أن في آلة تقشير الثوم العلبة تحتوي على مسنن خشن يفصل
القشر عن حبة الثوم.
تقطيع ثمرة الثوم بالعرض
اشتهرت هذه الطريقة بشكل كبير في الوقت الحالي وأصبح أشهر الطهاة في
العالم يستخدمها وكذلك أصبحت تحدي بين الطهاة لأنها قد لا تنجح لدى من
يقص رأي ثمرة الثوم بشكل خطأ أي تتطلب تركيز، والطريقة هي أن تقوم بقطع
رأس ثمرة الثوم بالعرض مع وضع مسافة بين سطح الرأس وفصوص الثوم وبعد
التقطيع فورا ستتقشر حبات الثوم تلقائيا.
تقشير الثوم باستخدام أكياس النايلون
تستخدم هذه الطريقة لغرضين الأول هو تقشير الثوم بكل سهولة أو هرس الثوم
بسرعة وسهولة أكثر من الطريقة التقليدية، والطريقة هي أن تقوم بوضع الكمية
التي تشاؤها من الثوم في الكيس النايلون ثم اغلق الكيس غلقا محكما وباستخدام
مطرقة أو شوبك أو قم بدق الثوم بشكل خفيف حتى لا يهرس الثوم
بعد الدق مباشرة سينفصل قشر الثوم عن الحبة، وكذلك يمكنك استخدام هذه
الطريقة لهرس الثوم ولكن حين تريد هرسه قم بوضع ملعقة صغيرة من الملح
تتناسب مع الكمية ثم قم بدقها بشكل سريع إلى أن تصل إلى النتيجة التي تريدها.
وضع الثوم في المايكروويف
للمايكروويف استخدامات عديدة جدا، ومن أحد استخداماته المفضلة لدى الجميع
هو سهولة تقشير الثوم من خلال حيث يمكنك وضع كمية الثوم التي تريدها في
وعاء ثم توضع في المايكروف لمدة لا تتجاوز العشرة ثواني وبعد إخراجه يمكنك
تقشيره فورا وبسرعة وتعد هذه الطريقة تشبه طريقة تقشير الثوم باستخدام
الماء السخن إلى حدا ما
والفرق الوحيد هو الوقت حيث يمكنك تعد طريقة التقشير في المايكروويف
أفضل لأنها لا تتطلب أي وقت.
اسهل طريقة
انجزى كل شىء بسهوله
اسهل طرق
